水杉是一种生长速度较快的树种，其生长速度会受到多种因素的影响，如养护环境、光照、水分和温度等。在适宜的养护条件下，水杉一年可以生长 40公分左右，但若养护得当，其高度可以达到 1米甚至 1.5米。对于成年水杉植株，其高度通常可以达到 40~50米。
为了使水杉生长得更快，需要确保其有充足的阳光，适宜的水分，避免积水，并且保持温度在15-20℃之间。此外，定期修剪枝叶也有助于保持植株健康，减少病虫害的发生。
综上所述，水杉在适宜的养护条件下，一年可以生长40公分到1.5米不等，而成年植株的高度则可以达到40~50米。