企业盘存主要分为现金盘存和存货等实物盘存，具体的账务处理如下：
现金盘盈：
发现现金盘盈时，借：库存现金，贷：待处理财产损溢。
经过审批批准后，借：待处理财产损溢，贷：其他应付款（应支付给有关人员或单位的金额），贷：营业外收入（无法查明原因造成的溢余金额）。
现金盘亏：
发现现金盘亏时，借：待处理财产损溢，贷：库存现金。
经过审批批准后，借：其他应收款（责任人赔偿或保险公司赔偿的金额），借：管理费用（无法查明原因造成的短缺金额），贷：待处理财产损溢。
存货盘盈：
发现存货盘盈时，借：原材料（或库存商品等），贷：待处理财产损溢。
经过审批批准后，借：待处理财产损溢，贷：管理费用。
存货盘亏：
发现存货盘亏时，借：待处理财产损溢，贷：原材料（或库存商品等）。
经过审批批准后，借：其他应收款（保险公司和过失人的赔偿），借：管理费用（一般经营损失），借：营业外支出——非常损失（意外灾害等非常损失），贷：待处理财产损溢。
需要注意的是，存货盘亏时，因管理不善造成被盗、丢失、霉烂变质损失的，需要把该盘亏存货的进项税额转出。
总结
现金盘盈最终计入营业外收入。
现金盘亏最终计入管理费用或其他应收款。
存货盘盈最终计入管理费用。
存货盘亏根据原因不同，可能计入管理费用、营业外支出或其他应收款。
这些账务处理步骤确保了企业盘存活动的准确性和合规性，有助于企业更好地掌握资产状况，为决策提供可靠依据。