信用卡最低还款的利息通常是按日利率 0.05%收取的。具体计算方式如下：
利息 = 本金 × 0.05% × 消费日期到本期还款日的天数 + 本金未还金额 × 0.05% × 本期还款日到下期账单日的天数。
选择最低还款后，利息会按月复利计息，即未还部分的利息会加入到下月的本金中，继续产生利息，直到所有欠款还清。
例如，如果账单日为每月6日，还款日为每月25日。若在3月1日消费10000元，3月6日账单显示应还款10000元。若在3月25日只还了1000元最低还款，剩余9000元到4月7日结清。
利息计算为：10000 × 0.05% × 24 + （10000 - 1000） × 0.05% × 11 = 169.5元。
需要注意的是，不同银行可能在利息计算上有细微差异，具体以银行规定为准。