公证行，也称为 公证机构或 公证处，是依法设立的不以营利为目的，独立行使公证职能并承担民事责任的证明机构。它们根据自然人、法人或其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性进行证明。
公证行的服务范围广泛，包括但不限于：
如合同、协议、遗嘱等的真实性、合法性证明。
如身份证明、资格证明、亲属关系证明等。
如学历证书、成绩单、公证书等。
公证行在办理公证时，必须遵守法律，坚持客观、公正的原则，并由符合《公证法》规定的条件、在公证机构从事公证业务的执业人员（即公证员）进行。
此外，公证行还可以受保险当事人委托，作为独立的第三方，办理受损标的的查勘、检验、鉴定、估损与赔款理算，并予以证明。这种服务在保险行业中尤为重要，因为它能够在保险双方当事人之间提供一个客观、公正的评估和判断。
总结来说，公证行是依法设立的第三方机构，其主要职能是依据法律程序对各类民事法律行为、事实和文书进行公正的证明，以确保其真实性、合法性，并作为解决纠纷、维护法律秩序的重要司法手段。