秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。
还具有强肾补虚，增强体力。保护肝脏，健胃整肠。能使皮肤美白、细嫩，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
像秋葵这样冷门的蔬菜，要是做的不好就会很难吃，所以要采取正确的做法，这样才能真正的感受到食物的美妙。
STEP 1
秋葵用水冲洗干净。
STEP 2
切去蒂。
STEP 3
剖开，或是切段。
STEP 4
鸡蛋打散，加入少量水。
STEP 5
淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中。
STEP 6
充分搅拌均匀。
STEP 7
秋葵放进蛋糊中。
STEP 8
秋葵与面糊充分拌匀。
STEP 9
锅烧热，加入适量花生油。
STEP 10
花生油中放少许花椒。
STEP 11
大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。
STEP 12
一面炸至金黄，翻另一面。
STEP 13
两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油，就可以开吃啦。
