用料
螺丝 500克
老姜 适量
油 适量
葱花 适量
老抽 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
白糖 适量
做法步骤
1、螺丝剪去屁股洗净沥干（一定要养干净的螺丝）
2、锅中注油
3、烧至六七成时，把螺丝倒进去翻炒大概30秒（喜欢辣的这时可以先爆炒辣椒）
4、放入料酒，放入辣椒、老姜继续翻炒大概二十下
5、倒入老抽，生抽，糖烧开，倒入少许水，盖住螺丝
6、加盖大火烧三分钟左右
7、出锅撒上葱花就可以了
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