当手机在调节音量时显示耳机图标，这通常意味着手机进入了耳机模式。以下是可能的原因及相应的解决方法：
耳机孔里有异物，如灰尘或小颗粒，可能导致手机误认为耳机已插入。
解决方法：清理耳机孔中的异物。
耳机孔的微动开关可能因长时间使用或受潮而失效，导致即使耳机未插入，手机也误认为耳机已连接。
解决方法：尝试多次快速插拔耳机，或者将耳机完全插入后再拔出，看是否能解除耳机模式。
耳机孔进水或受潮可能导致微动开关失效，从而误判耳机插入。
解决方法：使用棉签蘸取酒精擦拭耳机插头及手机插孔，或者用风筒暖风对着耳机口吹干。
手机系统可能出现故障，导致错误地识别耳机插入状态。
解决方法：尝试重启手机，或者将手机恢复出厂设置。
耳机插孔或耳机插头可能因碰撞或磨损而损坏，导致系统识别错误。
解决方法：如果其他方法都不奏效，建议将手机送到专业维修店检测或更换新的耳机插孔。
某些系统设置错误也可能导致显示耳机图标，例如辅助功能中的音频通话方式设置不正确。
解决方法：检查并调整相关设置，例如将“蓝牙头戴式耳机”模式改为“自动”模式。
建议
首先尝试清理耳机孔中的异物，看是否能解决问题。
如果清理后问题依旧，可以尝试多次快速插拔耳机或重启手机。
如果这些方法都不奏效，建议将手机送到专业维修店进行详细检测，以确定具体原因并进行修复。