签订外贸合同需要遵循以下步骤和注意事项：
在业务洽谈过程中，双方需明确产品、价格、交货期、付款方式等重要条款。
协商解决各种不确定因素，制定合作方案和方案草案。
当谈判达成一致后，双方可签订“销售合同书”或“采购合同书”，明确协议细节。
互相保证履行合同的各项责任和义务。
签订合同后，双方需要对合同内容进行认真审核，确认无误后签字盖章，标志合同正式生效。
合同签订后还需要注意依法合规，确保合同实施的合法性和稳定性。
制定出现风险的应对办法，并针对不同的市场和合同类型进行风险预防和样本分析，以避免贸易战或其他不确定因素可能带来的影响。
确保合同中买卖双方的公司名称完整、准确，包括中英文名称（如果涉及跨国贸易）。
提供详细的地址信息，有助于合同的执行和文件的寄送。
列出双方公司的法定代表人姓名和有效的联系方式，如电话号码、电子邮箱等，以便在合同执行过程中及时沟通解决。
货物名称、规格和型号：精确地描述货物的名称、规格和型号，避免使用模糊或笼统的词汇。对于复杂的产品，可以附上详细的技术规格说明书。
质量标准和检验方法：明确货物的质量标准，可以采用国际标准、国家标准或双方约定的特定标准。同时，规定检验方法和检验机构，确保货物质量符合要求。
价格条款：指定价格是否为FOB、CIF、CFR等国际贸易术语。明确货物的价格、计价货币和价格调整机制。价格应包括所有费用，如运费、保险费等，除非另有约定。
支付方式和时间：选择安全、可靠的支付方式，如信用证、电汇、托收等，并明确支付的时间节点和条件。
运输方式和责任：确定合适的运输方式，如海运、空运、陆运等，并明确运输过程中的责任划分。
交货时间和地点：明确交货的具体时间和地点，以及延迟交货的违约责任。
争议解决方式：选择合适的争议解决方式，如协商、仲裁或诉讼。
明确争议解决的适用法律和管辖法院。
在签订合同之前，双方还需要对合同条款进行认真审阅，确保所有内容符合双方要求，避免造成不必要的纠纷和损失。
同时需要注意合同的形式和签署程序，确保签订的合同具有法律效力。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地签订一份规范、合法且具备可操作性的外贸合同，从而保障双方的权益并降低潜在风险。