如果公司未按规定缴纳住房公积金，员工可以采取以下步骤进行投诉：
可以直接前往当地的住房公积金管理中心，提交书面的投诉材料。
也可以拨打12329公积金服务热线进行投诉。
可以通过全国住房公积金监督管理渠道端口进行举报。
若涉及劳动争议，可向劳动保障部门求助，也可寻求工会组织的帮助。
例如，在深圳地区，可以关注深圳公积金公众号，并按照公众号内的指引预约投诉时间和提交证明材料。
投诉时可能需要提供职工的身份证明、劳动关系证明等材料。
若住房公积金管理中心未能在规定时间内责令公司补缴，员工可以依法向法院提起诉讼，请求强制执行相应的补偿措施。
通过以上步骤，员工可以有效地维护自己的合法权益，确保公司依法缴纳住房公积金。