微波炉中的“高火”是指 微波炉的一种功率档位，其功率大约为800瓦，并代表100%的功率输出。高火主要用于快速加热食物，使其迅速达到较高的温度，常用于需要短时间内完成烹饪的情况，如爆炒等。
具体来说，微波炉的火力档位通常分为低、中、高三个等级。高火档位提供最大的功率输出，使食物在短时间内迅速加热至所需的熟度。中火档位则提供适中的功率，适合长时间加热的食物，如肉类和鱼类。低火档位则提供较低的功率，适合缓慢加热或解冻食物。
需要注意的是，不同品牌和型号的微波炉可能在具体功率设置上有所不同，但高火通常指的是最大功率档位。在使用微波炉时，建议根据食物的种类和所需的加热效果选择合适的火力档位，以达到最佳的烹饪效果。