出国公证是指公证机构根据当事人的申请，依照法定程序，对申请人需要在国外实施的法律行为、文件和事实的真实性、合理性给予证明的一项公证行为。公证的目的是为了确保跨国文书的真实性、合法性，以及在国际间得到承认和执行。
出国公证通常包括以下事项：
1. 身份证明：如身份证、护照等；
2. 学历、学位和成绩单公证；
3. 亲属关系公证；
4. 经济担保公证；
5. 婚姻家庭关系公证，如结婚、离婚证明等；
6. 经历证书和其他可能需要认证的文件。
公证后，通常还需要进行认证，即由一国机关对另一国出具的公证书或其他法律文件上签字、印章的真实性进行确认。
办理公证是为了确保出国人员在国外进行法律行为时，其提供的文件得到目的地国家的认可，保障其合法权益。