去店里学美容的优缺点如下：
实践机会多：在美容店里可以接触到真实的客户和多样化的皮肤类型，有较多的实际操作机会，有助于快速掌握技能。
经济实惠：学徒往往不需要支付学费，甚至可能有额外的补助，这对于预算有限的学习者来说是一个优势。
专业设备：美容院通常配备专业的美容设备和产品，可以学习到最新的美容技术和方法。
学习不系统：在美容店里学习的内容可能比较零散，缺乏连贯性和系统性，学习效果可能不如学校。
技术保留：美容店为了保持竞争力，可能会有所保留地传授技术，导致学徒学习进度慢。
关系处理：需要处理好与师傅和同事的关系，否则可能影响学习积极性和效果。
工作强度大：学徒通常需要做杂工，工作强度较大，可能影响学习效果。
建议
如果你希望快速掌握实际操作技能，并且预算有限，美容院是一个不错的选择。
如果你希望接受系统、专业的美容教育，并且有充足的时间和精力投入到学习中，那么专业的美容学校可能更适合你。
综合考虑，选择去店里学美容还是美容学校，需要根据个人的学习需求、时间、经济条件以及职业发展规划来决定。