承兑背书填写步骤如下：
填写日期
收款单位名称
金额
写开户行名称
盖本公司财务章
盖法人章
注明委托收款字样
标明日期
背书人应填收款银行的名称
或在背书的地方写上被背书公司的名字
然后在下面的方框里盖上公司预留银行的印鉴章
在银行承兑汇票背面或粘单的“背书人签章”栏内签章（企业财务章和法人章）
必须记载背书日期，未记载日期视为在汇票到期日前背书
记载被背书人的名称，明确汇票所有权归属
可以附加条件，称为有条件背书
如果背书不连续，需要出错的被背书人前手出具证明或更正
总结：
承兑背书填写时，需确保汇票正面填写完整，包括日期、收款单位名称和金额；汇票背面需填写开户行名称、公司财务章、法人章、委托收款字样和日期。如委托银行收款，还需填写收款银行名称并加盖印鉴章。背书人需签章并记载日期，被背书人名称必须明确。如有条件，可附加条件背书。背书不连续时，需进行更正或出具证明。