析产协议适合适用的法律主要是 民法，具体来说是《中华人民共和国民法典》中关于婚姻财产约定的条款。
根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十五条的规定，夫妻可以在婚姻关系存续期间约定婚姻期间及婚前财产的分配和归属，这种约定应当采用书面形式，并且对双方具有法律约束力。
分家析产通常涉及家庭成员对共有财产的分割，根据《中华人民共和国民法典》第二百九十九条的规定，共同共有人对共有的不动产或者动产共同享有所有权，共有人可以协商确定分割方式，达不成协议时，可以请求人民法院进行分割。
继承是在被继承人自然死亡或被宣告死亡后进行的，而分家析产则没有这样的时间限制。此外，继承的法律依据是继承法，而分家析产的法律依据主要是民法。
在婚姻关系存续期间，夫妻所得的工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益，知识产权的收益等为夫妻共同财产，归夫妻共同所有，夫妻有平等的处理权。
离婚时，夫妻的共同财产由双方协议处理，协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。
综上所述，析产协议主要适用于民法中的相关条款，特别是关于婚姻财产约定的部分。在签订析产协议时，建议双方自愿、公平、平等地协商，并确保协议内容明确、合法，以避免日后产生纠纷。