红茶是一种 全发酵茶，其制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。红茶的原料是茶树的芽叶，经过这些工艺过程后，茶叶的颜色变为红色，茶汤也呈现出红色。红茶的主要产地包括中国、印度、斯里兰卡和肯尼亚等国家。
红茶的特点是口感浓郁，带有苦涩和甜味，汤色红浓，香气馥郁。它含有多种营养成分，如咖啡因、茶多酚、氨基酸和维生素等，这些成分有助于提神醒脑、增强免疫力、抗氧化等。
红茶的品种繁多，其中一些著名的品种包括正山小种、祁门红茶、滇红和金骏眉等。此外，根据制作方法和产地的不同，红茶还可以分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶等。
红茶不仅是人们日常饮品，也是重要的外销商品，在世界各地都有广泛的种植和饮用。