桂林的移民经济是指以“移民政策”为名义，通过拉人头发展下线，并按照层级排位、级别和发展下线的数量来瓜分非法收益的一种传销活动。这种传销活动通常没有实体经济，而是以发展人头和收取所谓的“人头费”为主要目的。
具体案例包括：
该组织以“移民经济”为名，通过拉人头发展下线，并依照层级排位、级别和发展下线的数量予以瓜分获得非法收益。
被告人加入以“移民经济”（或称“西部大开发”）资本运作项目为名的传销组织，积极发展下线120多人，涉嫌组织、领导传销活动罪。
在广西桂林临桂区，有一个名为“移民经济33500”的传销组织，该组织利用虚假的移民政策吸引人们加入，并从中牟取暴利。
综上所述，桂林的移民经济主要是一种非法的传销活动，通过虚假的宣传和层级式的收益模式，吸引人们加入并从中获利。这种活动严重破坏了正常的经济秩序和社会稳定，给参与者和社会带来了巨大的风险和损失。建议公众提高警惕，远离此类非法活动。