木工刨子的角度主要有以下几种：
角度一般在 45度左右，这是比较适中的角度，能较好地平衡刨子的切削效果和对木材表面造成的损伤。
如果需要对木材进行较为精细的加工，如制作装修用品、雕刻等，刨子的角度可能需要更小一些，一般在 20度左右。
如果对木材的表面光滑度和光泽度有较高的要求，刨子的角度可能需要进一步降低，一般在 10度左右。
最粗糙的去荒料刨子，角度最小，一般在 50度左右。
角度在 53度左右，用于找平木材表面。
刨光面用的刨子，角度在 55度左右。
手工刨的刨刀角度是 45度至50度最好，但可以通过调节盖铁的位置来适应不同硬度的木材。
综上所述，木工刨子的角度选择应根据具体的加工需求来确定。一般来说，45度是通用角度，适用于大多数情况；对于精细加工和特殊要求，可以适当调整角度以达到最佳效果。