乘坐火车时，关于携带散酒的规定如下：
散装白酒不能通过安检进站上车，因为其没有固定包装，容易泄漏，影响其他乘客的乘车环境，并存在安全隐患。
封装完好的瓶装白酒可以携带，但累计携带量不得超过3000毫升（即6瓶500毫升装的酒）。如果白酒的酒精体积百分含量大于或等于24%且小于或等于70%，则每名旅客最多可以携带6瓶。酒精体积百分含量大于70%的酒类饮品禁止托运和随身携带。
散装白酒在动车上是禁止携带的，因为其容易泄漏，存在安全隐患。
如果携带的白酒超过数量限制，可以选择托运。
携带白酒时，应注意妥善放置，避免磕碰。
综上所述，乘坐火车时，散装白酒是禁止携带的，而封存完好的瓶装白酒在满足一定条件下可以携带，但数量有限制。具体携带数量如下：
50度以上的高度数白酒随身只能携带2瓶。
酒精体积百分含量在24%至70%之间的瓶装白酒，累计携带量不得超过3000毫升（即6瓶）。
建议在携带白酒乘坐火车前，提前了解并遵守相关规定，以确保行程顺利。