关于酒店监控录像的保存时间，并没有统一的国家规定，因此不同的酒店有不同的保存期限。以下是一些常见的保存期限：
酒店监控录像一般保存不会少于30天。
一些酒店可能会保存到90天甚至更久，以便不时之需。
监控影像资料的保存期限可能会因监控系统的存储容量和视频的重要性而有所延长。
根据我国相关法律法规的规定，酒店的监控录像须保留至少一个月的记录，大型酒店的监控录像需要保存三个月以上。
在特殊情况下，如出现突发事件时，酒店可能会要求延长录像资料的保存期限以满足更长时间的调查需求。
建议
大型酒店和连锁酒店：由于其业务复杂性和安全性要求较高，监控录像的保存期限通常较长，建议保存三个月甚至更长时间。
中小型酒店：可以根据自身管理需求和资源情况，选择保存30天至90天不等的期限。
特殊场所：如前台、出入口、主要通道等公共区域，监控录像的保存期限应不少于90天，并且应确保在营业期间正常运行。
综合考虑以上因素，酒店可以根据自身的实际情况和需求，制定合适的监控录像保存期限，并确保符合相关法律法规的要求。