开设快餐店需要具备以下条件和手续：
需要有合法的店面，确保使用权，最好有房产证或租赁合同。
场地应宽敞明亮，有足够的空间，位置要选择在人流量大的地方。
需要向当地市场监督管理局申请办理营业执照，提供法定代表人的身份证复印件、房产证或租赁合同、餐饮服务设施布局平面图、餐饮服务许可证、卫生许可证、消防安全检查合格证明等材料。
餐饮店必须取得《食品经营许可证》，通过食品安全检查和卫生许可审查。
店长和厨师等关键岗位的人员需要持有相应的健康证明和职业资格证书。
需要通过环保和消防验收，确保不会对环境和周围居民造成影响。
办理排污许可证和消防许可证。
需要有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、食品加工、销售、贮存等场所和设备。
厨房设备要符合卫生标准，比如有足够的冷藏设施、消毒设备等。
需要有合格的员工，包括厨师、服务员、经理等，这些人员应具备专业的知识和技能。
需要有完善的管理制度，包括财务管理、人事管理、营销管理等，这些制度应符合当地的法律法规。
需要有足够的创业资金来支付租金、装修费用、购买设备、购买原料等费用。
投资者应具备相应的投资能力和风险意识，并具有民事责任能力的合格自然人或具有民事责任能力的企业法人。
提供申请人身份证明、经营场所证明、环保审批手续等。
建议：
在准备开设快餐店之前，建议进行充分的市场调研，明确店铺的定位和经营模式。
选择合适的场地，并确保场地符合环保和消防安全要求。
严格按照相关规定办理各项证件，确保合法合规经营。
注重人员培训和管理，提升服务质量，确保顾客满意度。