养鳄鱼多久能卖的问题，可以得出以下结论：
鳄鱼的养殖周期大概在一年至一年半，这时鳄鱼可以成长到65斤左右，然后就可以售卖了。
商品肉鳄在2-3年可以出售，收购价40-50元一斤，单纯卖肉每条纯利在500元左右，分割加工利润1500元左右。
4-8年以上的成年鳄鱼可以深加工并出售鳄鱼皮，这时一条鳄鱼综合利润超过一万元。
养殖鳄鱼需要办理相关的养殖证件，否则是不能养殖的。初次养殖的养殖户最好先养30条左右，等养殖经验慢慢成熟之后，再扩大养殖规模，这样可以适当的减少成本，降低风险。
综合以上信息，可以得出以下建议：
短期出售：如果养殖周期在一年至一年半，鳄鱼可以成长到65斤左右，这时可以考虑出售，主要面向酒店餐厅或批发市场。
中长期出售：如果养殖2-3年，鳄鱼体重可达到80斤左右，这时可以出售商品肉鳄，利润较高。
长期投资：如果养殖4年以上，鳄鱼可以深加工并出售鳄鱼皮，这时一条鳄鱼的利润非常可观，但需要较高的养殖成本和较长的投资回报周期。
请根据自身的养殖条件、资金情况和市场情况，选择合适的出售时机和方式。