炸鸡排的废油可以通过以下几种方法进行处理：
废油首先需要经过过滤，去除其中的杂质和残渣。
然后进行油水分离，分离后的油可以用于制作生物柴油或转化为生物燃料。
在炒菜、做拉面、包饺子或包子时，可以加入少量剩油，这样可以避免过高的温度，同时提高剩油的利用率。
利用淀粉和水的混合物（淀粉水）可以吸附油中的残渣和异味。将油加热至适当温度后，倒入淀粉水，让淀粉在油中成型并吸附杂质，最后将淀粉饼捞出，油会变得清亮。
废油处理应由专业公司负责，确保处理效果和环保要求，避免直接排放造成环境污染。
建议
环保处理：最环保的方法是将其送到专门的回收站或垃圾处理中心进行处理，虽然需要一定的时间和金钱成本，但对环境最为友好。
家庭利用：在家庭环境中，可以通过过滤和去除异味的方法再利用废油，但需注意不要反复使用油，以减少摄入致癌物质的风险。
选择哪种处理方法取决于具体情况，包括废油量、处理成本及环保要求。