大陆人想要去香港打工，需要遵循以下合法途径：
确认自己是否符合香港入境处的相关规定。
通过香港雇主向香港入境处申请工作签证，或通过相关中介机构申请。
通过招聘网站、人才市场或职业中介机构等途径寻找工作。
包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明、语言能力证明等。
将准备好的申请材料提交给香港入境处，并进行身份认证和面试。
优才计划：吸引全球优秀人才定居香港，门槛适中，续签灵活。
专才计划：针对具有认可资历的内地人才，要求有香港雇主聘用。
高才通计划：针对高收入、高学历人才，审核快速，门槛高。
香港留学：毕业后留港工作，也是一种快捷方式。
输入外劳计划：针对特定工种，内地劳务公司可协助申请。
请注意，以上信息基于2024年1月10日的数据，具体流程和要求可能会有所变动，建议直接咨询香港入境事务处或相关机构获取最新信息