相信不少茶友在买茶时,或多或少都曾听到过部分茶商为宣传一款茶,打出“中国十大名茶之一”的名号……
目前,关于“中国十大名茶”已经更改了好几个版本,绿茶则是十大名茶榜单中的常客,几乎每次评比都占据了大半江山。
眼下正值绿茶上市之际,小懂在网上查找到五个比较官方的评选,一起来看看不同版本的十大名茶中,都有哪些绿茶上榜?
由图中可见,不论是哪个版本的“中国十大名茶”,绿茶都占据了绝对优势。下面就来看看各大知名绿茶都上榜了几次?又具备什么优异品质吧~
1. 西 湖 龙 井
上榜次数:5次
西湖龙井久居十大名茶之首,为扁形炒青绿茶的顶尖代表,素享“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉,是爱茶人春日尝鲜的首选。
正宗西湖龙井外形扁平挺秀,色泽绿中带黄,俗称“糙米黄”;内质丰富,入口鲜甜甘醇,纯天然的“嫩豆花香”令人欲罢不能。
2. 洞 庭 碧 螺 春
上榜次数:5次
洞庭碧螺春,自古及今香名远扬,博得不少名人厚爱,清朝著名文人龚自珍便曾盛赞“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一。”
香气煞人的碧螺春,干茶卷曲如螺,茸毛披覆;冲泡后汤色碧绿,芽叶复如初生,入口鲜醇,天然的花香果味十分怡人。
3. 黄 山 毛 峰
上榜次数:5次
黄山毛峰是中国烘青绿茶的“佼佼者”,其根植于天下“第一名山”黄山,得天独厚的自然生态环境,赋予了高级兰花香底韵。
干茶白毫披身,芽尖似峰,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片);入杯冲泡雾气结顶,香气如兰,汤色清碧微黄,滋味醇甘,韵味深长。
4. 六 安 瓜 片
上榜次数:5次
六安瓜片属绿茶的特种茶类,制作时去除了茶梗、芽头,全由单片生叶制成,是世界上唯一无芽无梗的茶叶。
烘青时少了茶梗避免了木质化,独特工艺制成的六安瓜片无青草味,茶汤也不显苦涩感,入口尽显清鲜纯净。
5. 信 阳 毛 尖
上榜次数:4次
信阳毛尖又称为“豫毛峰”,属锅炒杀青的特种针形烘青绿茶,感官品质上具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
匠心工艺制成的信阳毛尖干茶色泽翠绿或绿润,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽醇厚,回甘明显;香气不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香。
6. 都 匀 毛 尖
上榜次数:3次
都匀毛尖是贵州三大名茶之一,又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,由毛主席于1956年亲笔命名。
早在明代崇祯年间,都匀毛尖就被列为“贡品”进献朝廷,干茶形如鱼钩,披白毫、色绿翠,香气清高,滋味鲜浓回甘。
7. 庐 山 云 雾
上榜次数:2次
庐山云雾始于汉朝,至宋代列为“贡茶”。庐山的日光直射时间短、气候凉爽多雾,孕育了叶厚、毫多、甘醇耐泡的庐山云雾茶。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”,品质上乘。
8. 太 平 猴 魁
上榜次数:1次
中国历史名茶之一,绿茶类尖茶之极品的太平猴魁,素来享誉“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之美名。
干茶二叶抱芽、叶大而芽粗壮;入杯冲泡后芽叶浮沉,汤色清绿明澈,阵阵兰花香清幽扑鼻,滋味醇厚,回甘持久。
9. 蒙 顶 甘 露
上榜次数:1次
蒙顶甘露是四川蒙山茶的代表,蒙山茶贵为“五朝贡茗”,素以“扬子江中水,蒙山顶上茶”之誉闻名于众。
作为卷曲形炒青绿茶,蒙顶甘露外形卷曲,汤色碧清微黄;茶汤似甘露,入口鲜爽回甘,香馨而高爽,齿颊留香。
10. 屯 溪 绿 茶
上榜次数:1次
屯溪绿茶产于安徽黄山脚下的休宁、歙县、黟县、祁门东乡和屯溪区,因黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出,故统称“屯溪绿茶”。
素以“叶绿、汤清、香醇、味厚”著称,干茶色泽灰绿、条索紧结壮实;入杯冲泡汤色黄亮清澈,入口浓醇回甘,栗香高长鲜爽。
11. 高 山 云 雾 茶
上榜次数:1次
高山云雾茶产自浙江省武义县,是著名的“中国有机茶之乡”,境内有机茶园颁证面积居全国首位,茶园多位于800多米的高山上。
因此,生产的高山云雾茶内质丰富,外形翠绿匀整,挺削如剑;汤色嫩绿明亮,清香持久;入口滋味鲜醇悠长,余味无穷。