遮挡车牌可以通过以下方式发现：
高速公路上设有24小时不间断抓拍违章系统，这些系统能够自动识别并抓拍遮挡号牌的车辆。
系统会对车辆的前脸、大灯等特征进行分析对比，最终确定遮挡号牌的车辆信息，包括品牌、生产年月和登记信息。
交警通过路面执法和监控摄像头拍摄，可以发现遮挡号牌的车辆并获取证据。
交警在路面巡逻时，也会对车辆进行检查，发现遮挡号牌的车辆会进行记录和处理。
高速公路进出口拍摄到的有遮挡号牌车辆照片会与后台数据库中的信息进行对比，锁定嫌疑车辆。
通过这些方法，能够有效地发现和查处遮挡车牌的违法行为。建议车主遵守交通法规，避免遮挡车牌，以免受到严厉的处罚。