要查找新楼盘的开盘信息，可以通过以下途径：
各地的房产交易中心网站通常会提供楼盘的开盘信息、价格、日期等详细数据。这是获取开盘信息的一个重要渠道。
可以登录所在城市的住建局官网，在服务大厅模块中点击商品房预售信息查询，以获取新开楼盘的相关信息。
房管局官网也提供楼盘销售情况的查询服务，通过输入楼盘名称即可查看详细信息，不同销售状态会以不同颜色标注。
开发商通常会在自己的官网上发布新楼盘的销售信息，包括开盘时间、售楼处地址、户型、价格等，这是最直接的信息来源。
代理公司网站也是了解新楼盘开盘信息的重要渠道，他们会提前获取信息并在自己的网站上发布。
在中介门店中，购房者可以直接和中介人员沟通，了解新楼盘的具体情况和销售政策。
建议您根据个人习惯选择以上途径进行查询，以便更全面地了解新楼盘的开盘信息。