自制披萨!
1. 第一次自己动手做披萨,比外面买的好吃太多了,关键是做法简单,食材新鲜干净。
2. 准备 250 克普通面粉、3 克食盐、10 克白糖、3 克酵母、一个鸡蛋、130 毫升纯牛奶,用筷子搅拌至无干粉。
3. 加 30 克黄油,下手把黄油揉进面团里,然后揉成团,盖上保鲜膜醒面 10 分钟。
4. 再次下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜让面团醒发至 2 倍大。
5. 发酵好的面团用手指按压下去不会回弹。
6. 把面团转到 28 寸的烤盘里,直接用手边推边往外按压,最后整理一下边边,再用叉子插上密密的小孔排气,盖上保鲜膜二次醒发 20 分钟。
7. 醒发好的生饼胚放进预热好的烤箱,180 度烤 8 分钟。
8. 烤好的饼胚挤上番茄酱并刷均匀,撒上一层芝士碎,然后再放上炒熟的火腿丁、胡萝卜丁和玉米粒,撒上一层厚厚的芝士碎,最后再挤上色拉酱,放入烤箱 200 度烤 10 分钟。
9. 烤好的披萨切成小块,奶香浓郁又拉丝,香脆的饼底加上丰富的配料,每一口都是美味的惊喜,真的太好吃了。