【食材：】牛奶150克、玉米油30克、白糖30克、无铝泡打粉3克、糯米粉160克、鸡蛋1个
【制作：】
1、把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉搅拌在一起，多搅一会把白糖搅匀搅化了。
2、搅化好之后少量多次的添加糯米粉，一直搅拌成粘稠细腻的状态。
3、打入一颗鸡蛋进去，搅成细腻粘稠又没有颗粒的糊状就可以了。
4、准备一个模具出来，我直接用的披萨6寸模具，底下铺一层油纸，从高处倒进去，放入预热好的烤箱，180摄氏度中层烤30分钟。
5、烤好之后拿出来切成小块即可食用。
这样做的年糕低糖低油，最主要的就是快手方便，不等同于其他面食需要饧面、发面，直接用糯米粉做更直观，烤好之后在烤箱内因为高温的原因，年糕会长高、膨胀，拿出来的一瞬间热胀冷缩会塌陷，这是正常现象。
做好的年糕表皮很酥，内里绵软劲道，轻尝一口，先入口的是牛奶鸡蛋的香味，慢慢的越嚼越久，吃的就是甜味了，口感很不错。
❤ 没有牛奶可以用椰浆代替，口感更佳。
❤ 泡打粉必须要有，因为烤的过程会膨胀长高，大家担心泡打粉不健康，记得买“无铝泡打粉”。
❤ 玉米油可以替换成气味小的食用油，但是豆油、花生油不建议使用，气味太大，影响后期成品口感。
❤ 各家用的烤箱不同，大家要根据自己家的脾气来适量调整哦。