做法：
1、将土豆去皮切块，上锅蒸熟压制成泥，
2、锅内放油，油热放葱段、辣椒面炒香，倒入土豆炒匀，加适量盐、花椒粉、鸡精调味，撒葱花拌匀即可。
备注：可以凉拌 土豆蒸熟压成泥或者小块，盛碗里放热油 根据个人口味加适当的调料，家里有咸蛋黄的可以放咸蛋黄，还有香油，拌饭，打饭包都好吃....
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