新衣服严重掉色时，可以采取以下几种方法来处理：
初次清洗时，可以在水中加入食盐或白醋，浸泡半小时后再进行清洗。食盐有助于固色，白醋可以中和碱性物质，保持衣服颜色鲜亮。
第一次清洗后，每次清洗时仍需要护色清洗，可以选择含有护色功能的衣物护理剂，在最后一次漂洗时加入，有助于保持衣服颜色鲜艳。
出汗后应立即清洗，避免汗液导致的掉色。夏天建议当天换下的衣服当天清洗。
晒衣服时应将反面朝外，避免阳光直接照射，以减少褪色。
在清洗过程中，可以使用吸色片吸附掉落的染料粒子，防止衣物褪色。
清洗时可将衣服翻面洗涤，减少摩擦；晾晒时也应翻面，避免阳光直射。
选择温和的洗涤剂，避免使用强力去污剂。手洗时动作要轻柔，机洗时选择轻柔模式，控制水温在冷水范围内。
每隔一段时间，可以定期进行衣物护理，使用衣物护理剂，保持衣物柔软并护色。
通过以上方法，可以有效减轻新衣服掉色的问题。建议新衣服在初次清洗时采取固色措施，并在后续清洗中注意护色和正确的晾晒方法，以延长衣物的使用寿命和保持颜色鲜艳。