办养鸡场需要以下手续：
准备办理所需要的资料，包括身份证明、用地证明、环保评估报告等。
到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
到税务所办税务登记证和行业代码证，在质检局进行相关手续。
申请发票并缴纳相关费用，等待通知后去办理地点领取。
办理动物防疫合格证，此证由当地县级农业局下属的畜牧部门审批，用于合法运输和销售孔雀等，方便防疫部门追查。
办理土地使用手续，包括签订用地协议和办理土地使用权证，确保用地合法。
办理环评手续，包括办理排污许可证和环境影响评估报告，确保养鸡场符合环保要求。
办理建设项目规划许可证，确保养鸡场建设符合当地城乡规划要求。
办理畜牧局备案手续，正式成为合法经营的养鸡场。
如果涉及深加工项目，还需办理相应的许可证。
建议您在办理养鸡场手续时，提前咨询当地相关部门，确保所有手续和证件齐全，避免因手续不全而导致不必要的麻烦。