工程承包是指具有施工资质的承包者通过与工程项目的项目法人（业主）签订承包合同，负责承建工程项目的过程。这包括按照合同要求完成工程的设计、施工、监理等各项任务，并承担相应的责任和风险。
工程承包的主要内容包括：
可以是房屋建筑、市政基础设施、水利工程、电力工程等各类工程项目。
包括设计、施工、监理等，设计阶段需要提供详细的工程设计图纸和技术方案。
承包人需按合同规范按时、按质、按量完成工程，并承担全部责任。
包括总承包、分项承包、分包等。
涵盖基础设施和土木工程，如水利、水坝、运河工程，公路和铁路建设，地下建筑工程，桥梁、港口和岸上建筑，飞机场、导弹工程等。
有时还包含出产、经营管理、产品销售和培训技术人员等服务项目。
工程承包是一种综合性的经济合作方式，涉及大量的技术转让内容，因此也被称为国际技术贸易的一种方式。通过工程承包，业主能够将工程项目的建设任务委托给专业的承包单位，从而实现专业化、高效化的建设过程。