非法采矿罪是指 违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，或者擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的行为。对于该罪行，刑法规定如下：
违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
造成矿产资源严重破坏的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
单位犯本罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。
此外，最高人民法院还发布了相关司法解释，对非法采矿和破坏性采矿行为的认定、造成矿产资源破坏的价值计算和鉴定等问题作出了明确规定。
综上所述，非法采矿行为根据其严重程度，可被定性为非法采矿罪，并面临相应的刑事处罚。