冬至,又叫亚岁和喜冬,是我国最重要的一个节气之一。
在民间,更是有着“冬至大如年”的说法,每到这一天,就算再忙也会停下来,一家聚在一起吃个团圆饭。
眼看着明日就是冬至了,虽说很多节日风俗能省就省了,但大家还是要重视一下,不管有钱没钱,建议大家:多吃2物,再少饮2酒,平平安安度过冬天。
先说多吃哪“2物”?
❶饺子、汤圆
冬至这天,几乎家家户户的厨房里都会响起剁饺子馅的声音,用老人的话说就是“冬至不端饺子碗,耳朵冻掉没人管”,其它的都可以不吃,但中午这一顿饺子肯定跑不了。
当然,在南方,大家可能不喜欢吃饺子,那吃什么呢?
当然是汤圆了,圆滚滚的汤圆,一口一个,团团圆圆甜甜蜜蜜,寓意好。
❷羊肉
冬至到,气温极低,除了吃饺子汤圆外,吃点羊肉既能暖和身子,还能增强体质好处多。
推荐吃法——羊肉火锅
准备一两斤羊腿肉,洗净后切成块,冷水下锅焯水去沫,捞出来沥干水,直接倒进热油锅里爆炒,炒到焦黄色,往里面混上老抽酱油盐和水等,羊肉煮烂后,倒入小火锅里,往里面放入自己喜欢吃的蔬菜,吃着暖洋洋的。
当然,吃着羊肉火锅再配上小酒,那日子绝对美滋滋,不过,也不是啥酒都能喝,至少下面这“2酒”要少饮。
❶三无药酒
这种酒,一到冬天买它的人特别多,其中一半以上都是中老年人,因为在不少人眼中,它是养生作用,但事实上,并不是所有药酒都可以喝。
有很多药酒,比如“三无”药酒,廉价药酒或者农家自泡药酒等,都不建议大家多喝,因为它们一般都存在着药材用量过度,药材滥用等问题,还有的人直接拿劣质酒来泡制,喝了后悔就晚了!
❷添加剂勾兑酒
如何形容一瓶酒差?其实不用说太多,仅“勾兑酒”三个字便足矣!
这种酒中,不仅没有酸酯醇等粮食发酵而成的有益成分,还放了很多添加剂,譬如香料、甜蜜素等,甲醇也极易超标,这样的酒一口下去,不上头那才叫怪!
那大好的日子,大家该喝啥酒呢?
不用说,肯定得是优质粮食酒,有钱咱就开2瓶茅台五粮液,没钱的话也不能太寒酸,下面这2款佳酿也不错。
贵常春
这是一款酱香突出,口感极具层次感的优质酱香酒,也是一个老牌子了,酿它的贵定酒厂早在1953年便建厂了。
早年间,因为抓住了机遇,成功引进了茅台菌种,酿出了这款喝着带茅香味,价格又很实惠的佳酿,酒厂才能彻底起飞。
销量蹭蹭上涨不说,在参加的众多评比中,每次都拿回一个大奖(譬如优质白酒精品等),酒厂在壮大的同时,每年都被评先进。
几十年间,虽说一直没有走出当地,但对酒质的极致追求仍没有改变,后来更是直接换用最好的酱香工艺来酿酒,新酒全都要用6年来存放,酒中的杂质挥发完全后,还会与10年份酒调兑,老酒厂底蕴十分雄厚。
咂一口,醇厚细腻,感受不到丝毫杂味,喝着非常过瘾,酒体更是能一线入喉,让人回味。
黄盖玻汾
如今市面上最受欢迎的一款口粮酒,价格在百元以内,更是大酒厂出品,身有国家名酒光环,酒质相当好,在老酒友中几乎是零差评,关键价格也不高。
如果只考虑自饮的话,喝这款便不错,当然,如果想待客的话,说实话有点拿不出手,最好还是选贵一点的青花汾或者老白汾,这样更有面。