开粮油店需要办理的手续主要包括以下几个方面：
到当地工商局申请工商营业执照，这是开店的基本前提。
到当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，这是经营食品的必要证件。
到当地税务部门进行税务登记，申请领取税务登记证，以便依法纳税。
由于粮油属于易燃物，需要向消防部门申请消防安全证，确保店铺的消防安全。
工作人员需要持有健康证才能上岗，以保障食品安全。
如果业务范围涉及到原粮收购，则需要先到营业所在地粮食局办理《粮食收购资格证》。
需要进行环境评估，获得《排污许可证》，并且向消防部门进行消防审批。
在经营过程中，还需要遵守《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等相关法律法规和标准。
综上所述，开粮油店需要办理的手续较多，建议提前规划并咨询当地相关部门，确保顺利开店。