个体工商户应当到 县级以上地方市场监督管理部门办理登记。具体来说，县、自治县、不设区的市、市辖区工商行政管理部门为个体工商户的登记机关，可以委托其下属工商行政管理所办理个体工商户登记。
如果个体工商户需要办理涉及许可证的经营项目，例如食品、餐饮等，应当先凭身份证到辖区的工商所预核名称，然后凭预核名称到食品药品监督管理局申请办理相关许可证，取得许可证后，再与上述材料一起到辖区的工商局办理执照。
建议您在办理个体工商户登记时，先咨询当地市场监督管理部门或工商所，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利完成登记。