(央视财经《第一时间》)春分时节,在江苏南京,春菜“七头一脑”受到消费者欢迎。到底什么是“七头一脑”?
在南京,“七头一脑”可是春日餐桌的主角,记者来到了南京科巷新市集。到底什么是“七头一脑”?
总台记者 殷悦:我手上的就是春菜里的“人气王”——“七头一脑”中的“菊花脑”。菊花脑是南京的特色食材,青翠欲滴,特别清香。
菜市场摊主介绍,“七头”包含香椿头、苜蓿头、枸杞头、马兰头、豌豆头、荠菜头,还有个小野蒜。
江苏南京某市集经理 戴霄尚:今年的春菜因为天气逐渐回暖,价格也在逐步降低。特别是三月份到五月份的时候,是南京人吃野菜的时候,春菜销售量也在一步步往上提升。
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编辑:王昕宇