21.75天是指 每月的平均计薪工作日。这个标准是按照年平均计算的，一年按365天计算减去休息日（双休）和法定节假日来计算的。具体计算方式如下：
一年有365天，其中休息日（周六和周日）有104天，法定节假日为11天。
因此，年工作日为：365天 - 104天（休息日） - 11天（法定节假日） = 250天。
将年工作日250天除以12个月，得到每月的平均工作日为：250天 ÷ 12月 = 20.83天/月。
由于实际工资计算中需要考虑到法定节假日应当支付工资，因此月计薪天数被进一步确定为21.75天，以确保在不同月长的情况下，各月之间的工资计算保持一致。
《工资支付暂行条例》和《中华人民共和国劳动法》均规定，月薪的计薪天数是21.75天，这是为了保障劳动者的合法权益，并确保工资计算的公平性和一致性。
综上所述，21.75天作为每月的平均计薪工作日，是为了综合考虑休息日、法定节假日等因素后得出的结果，以确保工资计算的准确性和公平性。