如果您想要解除口碑商家的绑定，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开支付宝应用，登录您的支付宝账号。
2. 点击页面下方的“我的”选项。
3. 在“我的”页面中，找到“账户通”或“商家服务”入口并点击。
4. 在账户通或商家服务页面中，找到已添加的口碑商家信息。
5. 点击需要解除绑定的口碑商家名称，进入商户详情页面。
6. 在商户详情页面中，找到解除绑定的选项，通常可能是“删除”或“解除授权”等字样。
7. 点击解除绑定选项，按照提示完成操作即可。
请注意，解除绑定后，您将无法再使用该口碑商家的服务，如果需要重新绑定，可以重复上述步骤进行操作。