水田适合种植和养殖多种植物和动物，具体如下：
水稻：最常见的水田作物，适应长期浸水环境。
莲藕：在充足的水量下可以种植，常用于生态立体农业。
油菜、 上海青、 白菜、 芋头、 慈姑、 空心菜等蔬菜。
苗木花卉也可以在水田种植。
水果如香蕉、柑橙、柚类、马水桔、西瓜、柑桔、甘蔗、西番莲、葡萄、草莓、无花果等。
鸢尾花：多年生草本植物，根茎发达，花色美丽。
荷花：水生植物，观赏价值高，花朵大而芳香。
碗莲：多年生草本植物，叶子浮在水面上，花朵小而娇艳。
耐水湿牧草如南方的玉米草、苏丹草、高丹草、甜象草、巨菌草、皇竹草等。
北方牧草如甜高粱、黑麦草、白三叶。
鸭子、 河蟹等可以在水田养殖。
鱼：可以养鱼，做生态立体农业。
莲藕下可以养鱼。
蟹：如稻蟹型养殖。
虾：如稻虾型、稻虾蟹型养殖。
鳝：如稻鳝型养殖。
鳅：如稻鳅型养殖。
冬季蔬菜如紫云英、黑麦草、上海青、油菜等可以在冬季休闲时种植。
药材经过改良土壤后，大部分草本农作物和药材均可种植。
建议
选择合适植物：根据当地气候、土壤条件选择适合种植的植物，如南方地区可优先考虑水稻、莲藕、茭白等水生植物，北方地区可考虑小麦、玉米等旱作物。
多元化种植：为了提高生态系统的多样性和经济效益，可以采用多种作物和动物混养的立体农业模式，如稻鱼、稻蟹、稻虾等。
改良土壤：通过增施有机肥、排除积水、勤松土等措施，改善土壤质地，提高土壤的保水保肥能力。
通过合理种植和养殖，水田不仅可以提高农业生产效益，还能促进生态系统的健康发展。