可以刻章的东西包括以下几种：
石材是最常用的刻章材料，包括大理石、玉石（如孔雀石、寿山石、青田石等）。
金属材料如黄铜、紫铜、不锈钢、铝等也可以用于刻章。
橡胶适合一次性使用的刻章，也用于一些工厂的零配件品牌标识。
木质材料如白桃木、梨木、黄杨木等也常用于刻章。
有机玻璃（如全透明、有色、彩色夹花的）也可用于刻章。
还包括象牙、人造象牙、牛角、塑料、金属片等。
刻章刀、刻章板、刻章油墨、设计稿、量具和清洁剂等也是刻章过程中常用的工具。
根据不同的需求和用途，可以选择合适的材料和工具来进行刻章。例如，书法美术作品可以选择大理石或玉石，专业场合可以选择金属或高质量木质材料，而一次性或简单场合则可以选择橡胶或有机玻璃。