辞职后处理五险一金的方法有以下几种：
如果你在离职后很快找到新工作，并且新单位在同一城市，那么通常会将原社保关系转移到新单位的社保局，新单位会负责为你继续缴纳五险一金。
如果新单位不在同一城市，你需要办理社保关系的转移手续，向原参保地的社保局提出申请。
如果你选择休息一段时间再找工作，需要考虑个人缴纳社保的方式。有些地区可能不允许补缴超过3个月的社保，因此要提前了解当地政策。
个人缴纳社保可以选择按灵活就业身份缴纳，或者按城镇居民身份缴纳。灵活就业方式下，缴费基数为省社平工资的60%到300%，个人需缴纳养老保险和医疗保险，且只能退保个人账户部分。
如果你离职后暂时不找工作，可以选择停止缴费，但这样做会导致养老保险缴费中断，个人账户累积停止。中断缴费对医疗保险影响较大，因为需要连续缴纳一定年限才能享受终身医保待遇。
另一种选择是个人全额缴纳社保，即不中断缴费，将过去连同企业缴纳的部分一并自己缴纳。这种方式个人负担较重，不太合算。
如果你到外地谋职，可以办理保险转移手续，将社保关系转移到新的就业地区。需要注意的是，公积金不能由个人缴纳，只能由单位购买，因此需要在新单位继续缴纳或者选择中断。
建议
及时办理转移手续：为了确保社保连续缴纳，建议你在离职后尽快办理社保和公积金的转移手续。
了解当地政策：不同地区的社保政策有所不同，特别是关于补缴和转移的规定，提前了解并咨询当地社保机构可以避免不必要的麻烦。
选择合适的缴纳方式：根据你的实际情况选择最适合自己的缴纳方式，以确保社保和公积金的连续缴纳，从而保障自己的权益。