员工处罚应该罚多少

员工处罚的金额应该 不超过员工当月工资的20%。根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位在劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的情况下，可按照劳动合同的约定要求赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。同时，罚款作为处罚措施，其数额也应遵守这一比例限制。

如果扣除罚款后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。此外，企业在对员工进行罚款时，必须依法进行，确保员工的合法权益不受侵犯，对于任何违法罚款行为，员工可以申请劳动仲裁。