餐饮证的办理时间主要取决于多个因素，包括地区、部门效率、申请人准备情况以及是否需要进行听证、检疫、检验、鉴定等程序。根据最新的信息，以下是办理餐饮证的大致时间：
自受理申请之日起20个工作日内，依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。
如果材料齐全、符合条件，且部门工作效率较高，办理时间可较短，大约三个工作日。
如果在餐饮服务许可现场核查中发现条件不符合规定，但在短时间内可整改完善的，申请人可获得8个工作日的“限期整改”机会。
递交申请材料之日不一定视为行政许可申请受理之日，只有当申请材料齐全并且符合法定形式时，才出具行政许可受理凭证。
审批通过后，申请人需要在10天内到办证窗口注册登记，并领取食品卫生许可证。
综上所述，餐饮证的办理时间通常为20个工作日，但在特殊情况下可能会缩短。建议提前准备并咨询当地部门，以确保顺利办理。