栀子花不香的原因可能有以下几点：
栀子花是喜阳花卉，其花朵中的芳香物质在阳光下才更容易挥发。如果缺乏阳光，芳香物质的挥发会受到抑制，导致香气不足。
栀子花需要酸性土壤、温暖湿润且阳光充足的环境，还需要良好的通风条件。如果土壤碱性化、光照不足或者通风差，栀子花容易出现生长不良、黄叶、掉蕾等情况，从而影响香味的散发。
栀子花的花期相对较短，通常只有在特定的季节（一般是5 - 7月）才会开花。花期短暂使得人们无法长时间欣赏其香气。
花的香气由它本身所含的芳香油决定。栀子花初开时芳香油刚开始挥发，味道较淡，至中期挥发达到顶峰，香味最浓。到了花朵即将凋谢时，芳香油挥发减少，香味也会逐渐变淡甚至无味。
浇水过多或过少、施肥不当、土壤条件不适宜等都可能影响栀子花的生长和开花，从而影响其香味的散发。
有些人可能对栀子花浓郁的香气敏感，过于浓烈的香味会让人感到不适，甚至可能引起头痛、恶心等症状。此外，室内通风不良也会使栀子花的香气变得过于浓郁。
建议
为了保持栀子花的香气，建议采取以下措施：
确保栀子花每天接受足够的光照，最好是早晚阳光不强烈时。
保持土壤酸性，可以在土壤里滴几滴不含盐白醋来改善土壤碱性。
控制浇水量，避免积水，确保土壤排水良好。
在生长季节适量施肥，尤其是磷钾肥，以补充养分。
保持良好的通风条件，避免室内通风不良导致香气过浓。
通过以上措施，可以有效提升栀子花的香气，使其更加宜人。