27000元工资的个人所得税计算如下：
应纳税所得额 = 27000 - 5000 = 22000元
适用税率 = 20%
速算扣除数 = 1410元
应纳税额 = 22000 × 20% - 1410 = 2990元
假设每月五险一金个人缴纳部分为3000元，专项附加扣除为2000元
应纳税所得额 = 27000 - 5000 - 3000 - 2000 = 17000元
适用税率 = 10%
速算扣除数 = 210元
应纳税额 = 17000 × 10% - 210 = 1490元
因此，27000元工资在不考虑专项扣除和专项附加扣除的情况下，应交个人所得税为2990元；在考虑专项扣除和专项附加扣除的情况下，应交个人所得税为1490元。