购买冷藏车的原因主要可以归纳为以下几点：
保证食品新鲜度和安全性：冷藏车能够在运输过程中确保食材的低温储存，有效延长食品的保鲜期，保持其营养成分和口感的完整。低温环境还能抑制细菌的繁殖，减缓食品的腐败速度。
食品安全：通过制冷设备和隔热材料，冷藏车将车厢内部的温度保持在低温状态（通常在0摄氏度至8摄氏度之间），防止食品在运输过程中受到污染或交叉感染，确保食品符合卫生标准和质量要求。
医药行业：需要冷藏车来运输疫苗、药物等对温度敏感的物品。
化妆品行业：某些化妆品需要低温储存以保持其有效性。
快递行业：部分快递包裹需要冷藏运输，尤其是生鲜食品。
需求增加：随着人们对食品新鲜度和安全性的要求越来越高，冷藏车的需求也在不断增加。此外，一些行业如医药、化妆品等对冷藏车的需求也在逐步增长。
技术进步：冷藏车的技术不断创新和进步，例如配备智能温度监控系统，能够实时监测和记录车内温度，确保食品的安全性。
长期收益：虽然冷藏车的购车成本比同配置的货车高，但其保温性能和制冷效果能够确保货物在长途运输过程中保持新鲜，从而提高经济效益。
减少损失：冷藏车能够减少因食品变质而造成的经济损失，特别是在食品、肉类、水果、蔬菜、药品等物品的运输中。
灵活性强：冷藏车可以根据不同的运输需求选择不同的车型和冷机配置，满足不同场景下的冷藏需求。
维护成本低：虽然冷藏车的购车成本较高，但其保温厢体的材质和结构设计使得维护成本相对较低，且使用寿命长。
综上所述，购买冷藏车不仅是满足食品行业和其他特定行业对低温运输的需求，还能带来显著的经济效益和使用便利性。对于从事相关行业的用户来说，投资冷藏车是一个明智的选择。