商场倒闭时，员工或债权人的赔偿通常遵循以下步骤和原则：
员工需要确认与商场或派遣公司之间是否存在劳动关系，这可以通过劳动合同、社保缴纳记录、工资单等文件来证明。
员工需要了解商场或派遣公司的赔偿政策和程序，这可能涉及到公司内部的规章制度、国家法律法规以及劳动合同中的相关条款。
员工与商场或派遣公司进行沟通，表达自己的诉求并了解具体的赔偿方案。
员工需要准备相关证据和材料来支持自己的赔偿申请，这些材料可能包括工作记录、工资单、社保缴纳记录、劳动合同等文件，以及能够证明自己在工作中受到损失或影响的证据。
员工按照商场或派遣公司的要求提交赔偿申请，可能需要填写相关表格或提供书面陈述，详细说明自己的诉求和损失情况。
员工需要等待商场或派遣公司对赔偿申请进行审核和处理，这个过程可能需要一段时间，具体时间取决于公司的内部流程和法律法规的规定。
超市或公司倒闭时，员工的赔偿问题需依据《劳动合同法》的相关规定进行处理。具体赔偿标准如下：
每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿金。
工作六个月以上不满一年的，按一年计算。
工作不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
如果商场或公司倒闭是因为违约或违法行为，员工还可以要求相应的违约金或赔偿。
若商铺倒闭是由于租赁方违反合约造成，出租方需承担违约责任，赔偿范围包括直接经济损失和预期利益损失。
如果商场资产不足以偿还所有债务，员工可能只能按比例受偿。具体的赔偿金额和顺序需根据清算结果和相关法律规定确定。
建议
保留证据：员工应妥善保管所有与工作相关的文件和记录，以便在赔偿申请过程中使用。
咨询专业人士：在处理赔偿事宜时，建议咨询专业律师或相关机构，以确保自身权益得到最大程度的保护。
了解法律途径：如果与商场或派遣公司无法达成一致，员工可以通过法律途径解决争议，如申请劳动仲裁或提起诉讼。