合伙开设酒店需要制定一份详细的合伙协议，以确保所有合伙人的权益和责任得到明确。以下是一个合伙开酒店的基本协议框架，您可以根据实际情况进行调整：
合伙开酒店协议书
第一条 合伙宗旨
合伙人共同投资，经营宾馆，旨在获得满意的利润。
第二条 合伙经营项目和范围
经营项目：宾馆住宿。
经营地址：（具体地址）。
第三条 合伙期限
合伙期限：自 年 月 日至 年 月 日，共 年。
第四条 投资金额及方式
甲方出资：人民币 （大写） 元整，占酒店总出资的 （%）%。
乙方出资：人民币 （大写） 元整，占酒店总出资的 （%）%。
合伙人出资方式：资金或其他资产。
出资款项应汇入酒店指定的银行账户。
第五条 合伙人权益和责任
合伙人按照实际出资比例持有酒店股权，享有相应的权益。
各合伙人共担风险、共负盈亏。
利润分配：按照出资比例进行分红。
管理人：由合伙人共同协商指定，负责酒店的日常经营管理。
第六条 争议解决
合伙人之间如发生纠纷，应共同协商解决。
争议解决方式：协商、调解、仲裁或诉讼。
第七条 其他
本协议自合伙人签字盖章之日起生效。
如有未尽事宜，可订立补充协议，补充协议与本协议具有同等效力。
本协议的解释、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。
注意事项
请确保所有合伙人的信息准确无误。
出资额和股权比例应根据实际情况协商确定。
管理人员的职责和酒店的经营策略应在协议中明确规定。
法律适用和争议解决方式应在协议中明确指出。
请根据以上框架和注意事项，结合实际情况制定具体的合伙协议。如有需要，可以咨询专业律师以确保协议的合法性和有效性