加工方法是指用于定义和描述零件加工过程的技术，主要用于指导机床进行数控加工，实现对零件的加工和加工质量的控制。加工方法也是实现数控加工自动化和智能化的重要手段之一。在UG编程中，加工方法包括以下几种：
也称刀尖轨迹法，依靠刀尖的运动轨迹获得形状精度的方法。即让刀具相对于工件作有规律的运动，以其刀尖轨迹获得所要求的表面几何形状。数控车床、数控铣床、普通车削、铣削、刨削和磨削等均属轨迹法。
利用成形刀具对工件进行加工的方法。成形刀具的切削刃就是工件外形，成形刀具替代一个成形运动。成形法可以简化机床或切削运动，提高生产率。成形法所获得的形状精度取决于成形刀具的形状精度和其他成形运动的精度。
刀具按照仿形装置进给对工件进行加工的方法。仿形法所得到的形状精度取决于仿形装置的精度和其他成形运动的精度。仿形车、仿形铣等均属仿形法加工。
这些方法在数控编程中广泛应用，以提高加工效率、确保加工质量以及减少人为错误。